Aunque en alguno de los años anteriores formó parte de los eventos paralelos del certamen, la caza fotográfica en apnea se incorporó oficialmente al Open Fotosub El Hierro en el año 2015 con la celebración del 1er Open Fotosub El Hierro de la Biodiversidad. Desde entonces, los mejores cazafotosubs se sumergen todos los años en las cristalinas aguas del entorno de La Restinga para competir por uno de los premios más codiciados de esta bella especialidad. Los resultados son siempre sorprendentes.
La caza fotográfica en apnea es una modalidad competitiva en la que los fotógrafos deben obtener imágenes de todas las especies de peces posibles utilizando solamente el aire de sus pulmones. Todos los participantes en un concurso de cazafotosub disponen del mismo tiempo para desplazarse libremente por la zona establecida, intentando fotografiar el mayor número de especies diferentes. La clasificación se establecerá no sólo en base al número de especies obtenidas, sino también a la calidad de sus imágenes y a la dificultad de las especies fotografiadas, dificultad que se estima según el número de participantes que han fotografiado la misma especie, teniendo un mayor coeficiente -el número por el que se multiplica la puntuación de un foto- las especies menos fotografiadas.
El cazafotosub ideal debe ser un buen apneista, un buen fotógrafo submarino y un gran conocedor de los peces y su comportamiento. Los cazafotosub son auténticos especialistas buscando las especies más infrecuentes: a pesar de sumergirse en apnea y por tanto disponer de un tiempo limitado bajo el agua, si lo comparamos con los fotógrafos con escafandra autónoma, son capaces de localizar y fotografiar más de medio centenar de especies distintas a lo largo de una prueba. Entre ellas no faltan las más esquivas y difíciles, no siendo raro que un cazafotosub sea quien fotografíe por primera vez una especie que no estaba descrita para una zona. Una disciplina apasionante y muy exigente que incorpora al certamen un importante elenco de fotograf@s apneistas de alto nivel, por lo que se espera una reñida competición.